Балон и скърцане , често срещано британско ястие, състоящо се от зеленчуци, особено картофи и зеле. Съставките се изпържват и се сервират като гарнитура. Мехурчетата и скърцането, които датират от 18-ти век, първоначално включват и месо и обикновено се правят с остатъци от неделното печено и се ядат на следващия ден. Съвременното ястие обаче обикновено е безмесно и въпреки че може да се използва богат асортимент от зеленчуци, основната съставка е картофите, които държат другите различни компоненти заедно. Предполага се, че името на ястието произлиза от шумовете, издавани при пържене на съставките. Подобни ястия, също базирани на пържени зеленчуци, включват колкан (Ирландия) и ромбълпамп (Шотландия).
Тест Паспорт за Европа Кои са страните от Бенелюкс?
