Държавният флаг е приет на 26 март 1896 г., а през 1938 г. закон изяснява, че правото на показване на знамето не се ограничава само до губернатора. Това е единственият флаг от 50-те държавни знамена, който има фон на баф, въпреки че често това е неправилно показано като жълто. Цветът се основава на облицовките на униформи, носени от полковете в Ню Джърси по време на Революционната война (1775–83). Подобно на другите оригинални щати, Ню Джърси има своите цветове, определени в директива от 2 октомври 1779 г. от Джордж Вашингтон, тогава главнокомандващ на Континенталната армия. Изборът на баф за облицовките на Ню Джърси и Ню Йорк може да е имал за цел да припомни бившата холандска колония Нова Холандия, въпреки че тази символична асоциация не е доказана.Тя се основава на презумпцията, че оранжевото на най-ранните холандски знамена е модифицирано от Вашингтон, за да се използва като по-подходящ цвят за използване в униформи.
Гербът се появява в центъра на знамето на Ню Джърси и също се намира в държавния печат. Може да е проектиран от Франсис Хопкинсън, който е бил член на континенталния конгрес, или от художника Пиер Йожен дю Симитиер, преди да бъде приет от законодателния орган на щата на 3 октомври 1776 г. Трите плуга на герба означават земеделие , която също е представена от богинята Церера (една от поддръжниците). Другият поддръжник е Liberty. Главата на коня в гребена е показана на ранните монети от Ню Джърси.
