Сапотек , средноамериканско индианско население, живеещо в източната и южната част на Оаксака в южното Мексико.
Културата на Сапотек варира според местообитанието - планина, долина или крайбрежие - и според икономиката - препитание, пасивни култури или град; и езикът варира от pueblo до pueblo, съществуващ в няколко взаимно неразбираеми диалекта, по-добре наречени отделни езици. Като цяло обаче обществото на Zapotec е ориентирано към централни села или градове и има земеделска база. Основните култури са царевица, боб и тиква; пазарни култури като кафе, пшеница и захарна тръстика се отглеждат там, където климатът позволява. Практикуват се и лов, риболов и събиране на диви храни. Селското стопанство се основава на изчистване на земята, а при обработката се използват плуг и волове.
Занаятите все още се практикуват в някои области; това са предимно керамика, тъкане и тъкане от палмови влакна. Облеклото варира от традиционно (особено за жени) до модерно. Традиционната рокля за жени се състои от дълга пола, дълга свръхтуника ( huipil ) и шал или обвивка за глава. Мъжката рокля, когато не е модерна, се състои от широки, широки панталони; свободна риза, понякога с плисета; сандали; и сламена или вълнена шапка. Религията на сапотеките е римокатолическа, но вярата в езическите духове, ритуали и митове продължава, до известна степен се смесва с християнството. В compadrazgo, система от ритуал родство създадена с кръстниците, е важно.
