Бургундско вино , което и да е от многобройните вина в района на Бургундия в източна централна Франция. Лозята в региона включват тези от квартал Chablis, Côte de Nuits точно на юг от Дижон, района около Бон и Макон и квартал Божоле, северно от Лион. Бургундия е регион на разнообразни вина, а не на вид. Белите му вина обикновено са сухи, червените - кадифени и пълни. Обичайните сортове грозде, използвани за направата на бургундско вино, включват шардоне, алиготе и пино блан, които се използват за приготвяне на бели вина, и пино и гамай, които се използват за приготвяне на червени вина. Вината от бургундски тип, произведени в други страни, като Италия, Испания, Чили или САЩ (Калифорния), имитират с различен успех някои вина от района на Бургундия.
Най-добрите бургундски вина са кодифицирани под Appelations d'Origine . Използването на имената на областите, като Côtes de Beaune, се контролира, както и имената на комуни, села и отделни лозя. Последните произвеждат най-добрите вина; вината, бутилирани върху техните имоти, са известни като бутилирани имоти, аналогът на бутилираното замък в Бордо. Винените свойства в Бургундия са малки и до 20 век тенденцията е била производителите да предават продукцията си за товарене на бутилки.
Йон
Разположен в североизточната част на винен регион Бургундия, квартал Йон е известен с производството на бели вина. Известният Chablis е много сухо бяло вино, леко и с фин букет; само вина от ограничени райони в Йон са разрешени с името Chablis.
Кот д'Ор
Този квартал е разделен на две части, Кот дьо Нуит, южно от Дижон, и Кот дьо Бон по-на юг. В Côte de Nuits червените вина се произвеждат почти изключително. В Кот дьо Бон се произвеждат както червени, така и бели вина, включително повечето от най-добрите бели Бургундии.
Сона и Лоара
Лозята в района на Сона и Лоара са плодородни, но по-малко отличаващи се от лозята в другите области на региона Бургундия. Mercurey и Givry са уважавани червени вина. Около Mâcon има бели с добро качество, по-специално Rully, Montagny, а също и Pouilly-Fuissé, сухо, опияняващо вино с много букет.
Рона
Район Рона е известен особено със своите божоле, вкусно и плодово вино. Произвежда се от гроздето Gamay, което в други райони дава голям, но некачествен добив. Пие се младо.
Тази статия беше последно преработена и актуализирана от Кара Роджърс, старши редактор.
